ALBERT MARIMÓN, PRESENT A LA FIRA DE SANT MARTÍ DE MONTBLANC QUE ACABA AMB MOLT BONES SENSACIONS

Article de nació digital

Es tanca el cicle d’esdeveniments de tardor amb èxit de participació i un ventall de propostes que han agradat a visitants i expositors.

La setena edició de la Fira de Sant Martí de Montblanc, celebrada els dies 1 i 2 de novembre, va cloure amb un balanç molt satisfactori.Prop de 6.000 persones van passar per l’antic convent de Sant Francesc (l’església i el nou claustre) on van trobar un ampli ventall de propostes relacionades amb els productes agroalimentaris de la Conca de Barberà.
L’estrena del nou espai del claustre ha donat molt de joc durant la fira.
Ala capella de Sant Macià hi havia el punt d’informació i de venda de tiquets i copes. Un espai ampli que ha afavorit la circulació del públic.
Ala sala de les Corts Catalanes s’hi va situar la sala de Tast. Durant el cap de setmana s’hi han anat succeint activitats: tallers de panellets, de melmelades i de gintònics, maridatges de vi amb formatge i vi amb òpera, i la presentació del llibre El Convent d’Eduard Contijoch.
Al claustre s’hi van distribuir els formatgers artesans de Catalunya, la taula de degustació de plats freds i l’stand de la cervesa artesana La Segarreta.
Al pati s’hi van disposar les bótes i les taules per a que els visitants poguessin tastar els plats, vins i caves amb comoditat.
Aquesta nova distribució va afavorir que a l’interior de l’església l’espai fos més diàfan i confortable per al públic. Situats pel perímetre de la nau i a l’espai central hi havia els deu cellers de la Conca de Barberà que participaven: Mas Foraster, Celler Roset, Vins de Pedra,Clos Montblanc, Gatzara Vins, Vidbertus, Cellers Domenys, Rendé Masdeu, Carles Andreu i Portell.
També els elaboradors dels productes de proximitat protagonistes de la fira: Pa i coques de Montblanc, Concaromis, Carbòniques Miracle, El Dolç Rebost, Entre flors, Herbes de la Conca, Associació Productors d’All de Belltall, La Holandesa, El Licor del Druida, La Sinoga, Al pot petit hi ha i Mel Roig.

 

L’Albert Marimón de la Cava de Tàrrega, Pere Bolet de l’Arravaló, Guillem Figueres de la Sala Comalats i Marc Puig Pey Xef de Fundació Alicia varen presentar els segûents plats.

IMG_0097

Pil pil de llanegues i malva

IMG_0095

Amanida de Bolets amb vinagreta d’alls de Belltall

IMG_0079

Ordi amb Ceps

IMG_0097

Falç arròs d’espelta amb calamars

IMG_0077

Fruits silvestres amb fresc de vaca

 

 

 

 

 

 

 

 

Com cada any, a l’absis de l’església es va muntar una espectacular cuina gentilesa de Novatec on es van anar succeint les ponències sobre productes gastronòmics, cuina en directe i demostracions. Va tornar a ser el punt central de la fira, on els visitants s’aturaven a escoltar i aprendre dels professionals. Com sempre, en una pantalla gegant es van projectar en directe les activitats que es feien a la fira. I tot plegat coordinat i dinamitzat per Albert Roig.

 

IMG_0057

Albert Marimón i Guillem Figueres

IMG_0030

Marc Puig-Pey Xef de la Fundació Alícia

IMG_0048

Guillem Figueres de la Sala de Comalats

També s’hi van presentar els llibres Menjar per córrer de Mariona Gummà i La Cuina de 1714 de Jaume Fàbrega, que es van poder adquirir a la parada que la llibreria La Baldufa va dedicar als llibres de gastronomia.
La sensació dels organitzadors ha estat molt positiva. Tant la distribució de l’espai com la varietat de propostes han tingut bona acollida. S’hi afegeix el fet que en els darrers anys s’ha consolidat l’arribada d’un públic més llunyà que en molts casos repeteix l’experiència. Els expositors també van mostrar la seva satisfacció general.
Cal agrair la col·laboració activa de molts agents implicats en l’organització. La fira té una feina prèvia que s’allarga durant mesos i s’intensifica les darreres setmanes. És fonamental la participació del Consell Regulador de la D.O. Conca de Barberà,l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Conca de Barberà,Mallol Restauració i Formatges Sant Gil d’Albió.
La Fira de Sant Martí ha tancat el setè cicle d’esdeveniments de tardor que organitza l’Ajuntament de Montblanc a través de l’Oficina de Turisme. Es va iniciar el darrer cap de setmana de setembre amb Terrània, el Festival Internacional de Ceràmica i va continuar amb els dos caps de setmana de Clickània, el festival de Playmobil.
Les tres fires han aconseguit dinamitzar Montblanc i la Conca de Barberà a través de propostes singulars i de qualitat que tenen la capacitat d’atreure públics molt diferents. Tal com es va fer l’any 2013,aviat es farà una valoració global i ja es posarà fil a l’agulla per seguir evolucionant i millorant de cara a la propera edició.

 

Fotografíes de Moisés Lindo

Texte de nació digita

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s