Albert Marimón i Roca és un cuiner.
Senzillament un cuiner, com tot el que cuina.
Està al davant d’un gran equip que cuina la senzillesa, el producte català, el petit productor.
La Cava de Tàrrega és la seva casa i el seu equip la seva llar.
Allà es on cuinen i mimen el producte per que quant arribis a la Cava trobis aquells sabors senzills i de sempre que generacions darrera generacions han estat presents a les nostres taules.
No cal dir res més, només cal provar tot el que cuina i que sigueu vosaltres qui pogueu opinar sobre el seu menjar.
